Quque esponjoso de chocolate

Ingredientes:

  • 1 taza chocolate sin azúcar
  • 1 taza de queso crema light
  • 3 huevos 2 sobres de edulcorante de su preferencia

Preparación:

  • Precalentar horno 350 F
  • Forrar con papel encerado molde pequeño redondo.
  • Separar yemas y claras de los huevos. Colocar las claras en refrigerador.
  • Poner el chocolate a derretir en baño María.
  • Una vez derretido el chocolate, colocar en recipiente de vidrio el chocolate, las yemas y el queso crema y revolver bien.
  • Sacar las claras del refrigerador y batir hasta que estén firmes.
  • Agregar a la otra mezcla poco a poco y revolver bien. Vaciar toda la mezcla en el molde redondo.
  • Poner el molde redondo encima de una bandeja de horno en baño María .
  • Hornear por 15 minutos a 350 F.  Bajar a 330 F por otros 15 minutos. Y dejar el queque por otros 15 minutos con el fuego apagado.
  • Decorar al gusto