Proteína en polvo

Los suplementos de proteína son de lo más populares. Las proteínas están formadas por aminoácidos que tienen distintas funciones en el organismo:

  • Enzimáticas
  • Estructurales
  • Reguladoras

Existen diferentes tipos de proteína en polvo:

  • Origen animal: Las proteínas de origen animal tienen un alto contenido de aminoácidos esenciales.
  • Lácteas: Las proteínas lácteas se dividen en suero (un 20%) y caseína (80%). El suero de la leche es el líquido que queda al quitar la caseína y la grasa de la leche.
  • Origen vegetal: Generalmente las proteínas vegetales carecen o son bajas en aminoácidos esenciales, por lo que no van a estimular la síntesis proteica muscular de la misma manera que las fuentes de origen animal, que son de mayor calidad.

    Para estimular la síntesis proteica del mismo modo, se puede aumentar la cantidad y, también, añadir leucina libre.

  • Arroz

  • Soja

  • Cáñamo

  • Guisantes

     

    La ingesta recomendada en deportistas es entre 1,2-2,2g/kg de peso al día. La síntesis proteica muscular se estimula al máximo cuando se consumen proteínas de alta calidad: 0,25-0,4g de proteína/kg por comida

Ahora bien, la proteína de suero o WHEY puede ser:

  • Concentrada
  • Asilada
  • Hidrolizada: son absorbidas con mayor rapidez.

El suero es más efectivo que otras fuentes de proteínas como la caseína o la soja.

  • Carne
  • Huevo

¿Es necesario suplementar?
NO, pero es una herramienta más. Una forma práctica de asegurar una ingesta de calidad, con una cantidad adecuada de proteínas.

Por último, siempre va a ser necesario consultar con un profesional para asesorarse de la mejor manera posible.