Queque de especias

Ingredientes:

  • 3/4 taza harina de coco
  • 1/2 cucharada polvo de hornear
  • 1 y 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • 1/2 cucharadita de clavo de olor en polvo
  • 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 4 huevos
  • 1/4 taza de aceite de aguacate
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 3/4 taza de leche de coco
  • 1/3 taza de miel de abeja
  • 1/2 taza de pecanas picadas finas (opcional) para de decorar

 

Preparación:

  • Precalentar horno 350 F.
  • Engrasar molde de queque
  • En recipiente mezclar bien los ingredientes secos
  • Agregar luego los huevos, miel vainilla, aceite y leche.  Mezclar bien
  • Hornear por 25-30 minutos
  • Decorar con pecanas picadas